野菜料理

小麦粉不使用 かき揚げ

材料

 

野菜(玉ねぎ1個、にんじん1/3、ズッキーニ1/3)約300g

 

葛粉8g

 

ニュートリッショナルイースト(栄養酵母)20g 

1

海塩

 

1かき揚げあたりの主要栄養素(1/7

 

炭水化物:2,8g

たんぱく質:2,2g

脂質:6,28g

 

コールスロー

材料

キャベツca. 1kg

はつかだいこん 250g

紫玉ねぎ約50g

ドレッシング

自家製マヨネーズ 220g 

ギリシャ風ヨーグルト(脂質10%)170g

絞りたてレモン1/2(大さじ2)

リンゴ酢大さじ1

海塩小さじ1

コショウ小さじ1

コールスロー100gあたりの主要栄養素

炭水化物:2,45g

たんぱく質:0,97g

脂質:10,41g

ビタミンC:39,82mg