超低糖質ショートブレッドクッキー
超低糖質、グルテンフリー、ケトジェニック、砂糖不使用、卵不使用。天然材料のみを使用し、とっても簡単、かつ迅速に作ることができます。バターの香りが豊かでリッチなショートブレッドクッキーは、お祝い事が多いこの季節にぴったりです！美味しく召し上がれ😊
Ingredients
- 120 g アーモンド粉 (細かく挽いたアーモンド、無脱脂)
- 100 g バター （冷えた、さいの目に切った）
- 50 g エリスリトール
- 20 g ココナッツ粉
- 塩少々 小さじ1/8
Instructions
- オーブンを170ºCに予熱します。
- 大きな器、または清潔な作業面で、すべての乾燥材料を混合します。
- 冷蔵庫からバターを出し、さいの目に切る。まだ冷たいうちに混合物に加えます。
- 手を使って捏ねる。徐々に全ての材料がバターにくっ付き、1つのボールに成ります。
- パーチメント紙またはシリコン製のベーキングマットの上で、手または麺棒で生地を広げます。約18cm×12cm、厚さ1cmの長方形に成形します。
- 16本のスティックに均等に切っていきます。最初に水平に半分に切り、次に垂直に7つの切り目を入れて、縦にに8等分します。目分量でオーケーです。
- パーチメント紙を敷いた天板に16個、少し距離を保ちながら並べます。
- 170ºCに予熱したオーブンで、良い香りがし、薄く焼き色がつくまで、約10〜12分間焼きます。
- 完全に冷まします。クッキーは、まだ温かいときは柔らかくて壊れやすく、冷えると固まります。
- 密閉容器に入れて保存すると、 数週間日持ちします。
- 美味しく召し上がれ！
Video
Notes
🔶材料を買う
無糖バニラエキストラクト
ココナッツミルク
ココナッツオイル
イヌリン
エルスリトール
無糖ダークチョコレート
オオバコの殻
チアシード
🔶調理器具を買う
フードプロセッサー
計量器
計量カップ、スプーンセット
シリコンマット
ローリングピン
🔶ショートブレッドクッキー1個あたりの主要栄養素（1/16）
炭水化物：0.6g
たんぱく質：2.2g
脂肪：9.1g
カロリー：95kcal