自己紹介

こんにちは、ひろこです！プロのバイオリニスト、栄養士として、現在ドイツで活動しています。イタリア人の夫と共に、２０１９年１月にケトジェニックダイエットを始めました。それ以来、エネルギーに溢れ、頭が冴え、かつてないほどの若さを感じています！なぜこの食療法が体にそんなに大きな影響を与えるのか、体がどのように機能するのかを知りたく、ケトジェニックダイエットに出会って間も無く栄養士の勉強を始めました。現在、ドイツで栄養士（Ernährungsberaterin）として認定されています。後に、皆さんが日常生活で健康な食生活を実践するには理論以上にレシピが必要だと気づいたことと、そして家族や友達とこの感動を分かち合いたい、一緒に食事を楽しみたい、という思いから徐々にレシピを作り始めました。昨今では、食物不耐症やアレルギーが世界中で増えていて、家庭でも、外食の際でも、食を選ぶのが複雑になったことかと思います。私の夢は、誰もが美味しく食べられる、尚且つ若返る、そしてみんなが喜ぶレシピを作ることです。これらは全てグルテンフリーで、乳製品を立て替える方法も紹介しています。この場を通して、美味しいケトジェニックレシピや健康情報を皆さんとも共有できたら、そして私たちと同じくらいそれらを楽しんで頂けたら、と願っています！