超低糖質キャラメルチョコレート
砂糖不使用、LCHF, 低糖質高脂質、グルテンフリー
Ingredients
- 30 g エリスリトール （大さじ2）
- 20 g イヌリン （大さじ2）
- 塩ひとつまみ
- 45 g バター （大さじ3）
- 80 g 無糖ダークチョコレート
- 煎ったピーカンナッツ （16半分）
- 塩 お好みで
Instructions
- 小さな鍋で、エリスリトール、イヌリン、塩を混ぜ合わせます。
- 中強火にかけ、触れたりかき混ぜたりせずに混合物を溶かします。時々、鍋を前後に振って熱を均等に分散させます。
- 完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、バターを加えます。
- バターが完全に溶けるまで混ぜます。
- 出来たキャラメルを別の器に移しつつ、約大さじ1杯分のキャラメルを鍋に残しておきます。
- 鍋に無糖のダークチョコレートを加え、余熱で溶かします。
- 直径26mmのサイズのミニライナーを16枚用意します。
- チョコレートの中心に、キャラメルを注ぎます。できるだけ均等に分け、最後の一滴まで使い切ります。
- チョコレートの中心に、キャラメルを注ぎます。均等に分け、最後の一滴まで使い切ります。
- 煎ったピーカンナッツを乗せ、お好みで海の塩を振りかけます。
- 冷凍庫で約30分冷やします。
- 美味しく召し上がれ！
Video
Notes
🔶材料を買う
イヌリン
エルスリトール
無糖ダークチョコレート
オオバコの殻
🔶調理器具を買う
計量カップ、スプーンセット
シリコンマット
ローリングピン
🔶キャラメルチョコレート1個あたりの主要栄養素（1/16）
炭水化物：0.6g
たんぱく質：0.7g
脂肪：6.9g
カロリー：71kcal