Name: 小麦粉を使用しない超低糖質ブラウニー
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g クルミ; 100 g ダークチョコレート（カカオ99-100％）; 100 g エリスリトール; 75 g 無塩バター; 3 個 大きな卵 (L) ( 約170g); 5 ml 無糖バニラエッセンス (（小さじ1）); 2 g 塩 (（小さじ1/4）)

小麦粉を使用しない超低糖質ブラウニー

このレシピの素晴らしいところ：粉類一切使用せず、シュガーフリー、グルテンフリー、超低糖質で、高質な脂質がたくさん含まれています。膨張剤も必要ないので、天然材料のみで、とても簡単に作ることができます。しっとりとやわらかく、口の中でとろけます😋また手で食べることができるので、ピクニックに最適です🌸美味しく召し上がれ！

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Prep Time 10 mins

Cook Time 30 mins

冷まし時間 20 mins

Servings 15 個

Equipment

コーヒーグラインダー

Ingredients

150 g クルミ
100 g ダークチョコレート（カカオ99-100％）
100 g エリスリトール
75 g 無塩バター
3 個大きな卵 (L) 　約170g
5 ml 無糖バニラエッセンス（小さじ1）
2 g 塩（小さじ1/4）

Instructions

オーブンを170°Cに予熱します。
チョコレートを割る、または小さく刻み、溶けやすくします。湯煎で、チョコレート、バター、バニラエッセンスを一緒に溶かします。電子レンジで溶かす場合は、チョコレートを焦がさないように注意してください。20秒ごとにチェックし、まだ小さな塊が残っている状態で電子レンジから取り出します。かき混ぜ、残りの熱で、完全に溶かします。
コーヒーグラインダーまたはスパイスグラインダーなどを使用して、クルミ、エリスリトール、塩を一緒に細かく挽きます。エリスリトールを一緒に粉砕することによって、ナッツから脂質が吸収され、くるみが細かく粉砕し易くなります。
溶かしたチョコレートの混合物に、まず細かく挽いたクルミの混合物を加え、よく混ぜます。これでチョコレートが冷めるので、卵を追加できます。
卵を一個ずつ加え、その都度、泡立て器で良く混ぜ合わせます。手動で1分くらいで出来ますが、必要に応じて、電動ハンドミキサーでもできます。
滑らかでで光沢のある美しい生地ができたら、準備は完了です。
16x26cmのサイズのベーキングトレイにパーチメント紙を敷きます。べたつく生地なので、パーチメント紙を敷くことを強くお勧めします。
ベーキングトレイに生地を注ぎ、均等に広げます。トレイを前後に振って生地の表面を均等にし、更にトレイの下部を作業面に軽くたたきつけてて、生地内のスペースを埋めます。
予熱したオーブンで25〜30分間焼きます。良い香りがしてきたら、ケーキの真ん中につまようじを入れて、きれいに出たら出来上がりです。
切る前に、良く冷ましましょう。
ベーキングトレイから取り出し、15等分します。
手でどうぞ😋皿やフォークが必要ないので、ピクニックにも最適です🌸室温で3〜4日間日持ちします。美味しく召し上がれ！