低糖質トルティーヤチップス&サルサディップを作る方法

トルティーヤ・チップス

• ボウルに、ルパン粉、細かくすりおろしたハードチーズ、オオバコの殻と塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
• お湯を加え、よく混ぜます。
• まとまった生地を1つのボールに成形し、10分間休ませます。
• 生地を4等分に切り、小さなボールに形作ります。
• それぞれを直径15cm のサイズの円板に広げます。
• 薄く広げた円板生地をケーキを切るように、8つに切ります。
• 残りの3つのボールも同じ作業を繰り返します。
• 切った生地をパーチメント紙を天板に並べ、180°Cで15〜20分間焼きます。
• オーブンで10分間焼いた後、天板を回転させて均一な熱分布を確保し、さらに5〜10分間焼きます。
• 軽く焼き色がつき、パリッとしたら出来上がり！
• オーブンから取り出して、完全に冷ましましょう。
• 冷やしたサルサ・ディップと合わせて美味しく召し上がれ！

• すべての材料を洗います。
• トマトをさいの目に切る。
• 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。
• にんにく潰し機を使ってにんにくをつぶします。
• コリアンダーの茎を取り除き、葉を刻みます。
• ジャラピーノペッパーを種を取り除き、さいの目に切る。
• ライムを半分に切り、ジュースを絞り出します。
• すべてをボウルに入れ、塩こしょうを加えて味を整えます。
• ハンドミキサーを使用して、数回ブレンドして混ぜ合わせます。 まだ固形が残っている程度でブレンドし終えると、シャキシャキ感が残り、新鮮でおいしいです。
• 自家製低糖質トルティリアチップスと美味しく召し上がれ！