Name: Piadina Chetogenica
Prep time: 6 min
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g o 1 tazza di Farina di lupini; 25 g o ca. 1/4 tazza di Buccia di psillio; 6 g o 1 cucchiaino di Sale; 240 ml o 1 tazza di aqua calda ((non bollente))

Piadina Chetogenica

Senza Glutine, Senza Mandorle, Senza Cocco, Paleo, Vegana

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Preparazione 6 min

Cottura 4 min

Tempo totale 10 min

Porzioni 2

Equipment

Tappetino da forno in silicone
Mattarello
Bilancia

Ingredienti

100 g o 1 tazza di Farina di lupini
25 g o ca. 1/4 tazza di Buccia di psillio
6 g o 1 cucchiaino di Sale
240 ml o 1 tazza di aqua calda (non bollente)

Istruzioni

Mescola tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola, finché non sono ben combinati.
Aggiungere l'acqua calda ma non bollente agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formalo in una palla.
Tagliarla a metà per ottenere 2 tortillas da ⦰20 cm / 8 ", in quattro per ottenere 4 mini tortillas da ⦰15 cm / 6".
Utilizzando una carta da forno e un mattarello, appiattire gli impasti divisi in involucri rotondi di tortilla.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Cuoci la tortilla per circa 2 minuti su ogni lato, finché non diventa dorata a macchie.
Buon Appetito!