Biscotto Cheto al Burro
Chetogenico, Paleo, LCHF
Ingredienti
- 100 g Burro (freddo, a dadini)
- 60 g Farina di cocco ( 9 cucchiai)
- 60 g Eritritolo ( 5 cucchiai)
- 1 Uovo Grande
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia senza zucchero
- 1/8 Cucchiaino Sale marino (un pizzico), se il burro non è salato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 ℃.
- Rompi un uovo grande in una ciotola e sbatti con una forchetta.
- Poi, aggiungere l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la farina di cocco. Se il burro non è salato, a questo punto dovresti aggiungere un pizzico di sale marino.
- Mescola bene.
- Aggiungere il burro a dadini freddo all'impasto. Usando la mano, schiaccia il burro nell'impasto. Quando tutto si attacca a un pezzo, l'impasto è pronto.
- Formate l'impasto in piccole palline, usandone circa un cucchiaio colmo per ogni pallina. Dovrebbe risultare 10-12 palline a seconda delle dimensioni.
- Dopo che tutte le palline sono allineate sulla teglia, appiattisci leggermente la superficie delle palline con una forchetta. Puoi creare linee incrociate per renderle piacevoli.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 ℃ per 12-15 minuti finché non iniziano ad avere un buon profumo e ad assumere colore.
- Ultimo, ma non per importanza! Lasciatele raffreddare per almeno 30 minuti, senza toccarle. So che è difficile, ma devono essere completamente raffreddati.. Altrimenti potrebbero cadere a pezzi.
- Spostali su un piatto quando si sono raffreddati e servi! Buon Appetito😊