Name: Keto Biscotti al Cacao e Nocciole (Vegani)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 120 g Nocciole macinate finemente; 40 g Eritritolo in polvere; 15 g Farina di cocco; 15 g cacao amaro in polvere; Un pizzico di Sale; 40 g Olio di cocco fuso; 30 ml Acqua (2 cucchiai ); ca. 10 g Eritritolo in polvere (q.b.)

Keto Biscotti al Cacao e Nocciole (Vegani)

Chetogenici, senza zucchero, senza cereali, senza latticini, senza uova, a basso contenuto di carboidrati (e ad alto contenuto di grassi), vegani. Questa ricetta utilizza solo ingredienti naturali ed è facilissima da realizzare! A causa dei suoi ingredienti densi di nutrienti, questi biscotti sono molto soddisfacenti. Ricco e fragrante, dolce e morbido😋Buon Appettito🧡

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Preparazione 10 min

Cottura 10 min

Tempo di raffreddamento 10 min

Porzioni 14 Biscotti

Ingredienti

Ingredienti secchi

120 g Nocciole macinate finemente
40 g Eritritolo in polvere
15 g Farina di cocco
15 g cacao amaro in polvere
Un pizzico di Sale

Ingredienti umidi

40 g Olio di cocco fuso
30 ml Acqua 2 cucchiai

Per la spolveratura

ca. 10 g Eritritolo in polvere q.b.

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 160ºC.
In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungi l'olio di cocco fuso e l'acqua alla miscela.
Mescolare con una spatola o con la mano fino a quando non saranno ben amalgamati.
Impastare finché tutto non aderisce, formando una palla.
Su una superficie pulita e antiaderente (io ho usato un tappetino in silicone), stendete l'impasto delicatamente con un mattarello. Se l'impasto si rompe non preoccuparti, si adatterà facilmente premendo l'impasto con la mano.
Quando hai raggiunto circa 1 cm di spessore, usa un tagliabiscotti per ritagliare i biscotti.
Raccogliete l'impasto rimasto, impastate, stendete e ritagliate i biscotti. Ripetere questo procedimento fino ad esaurire tutto l'impasto. A seconda delle dimensioni e dello spessore del tagliabiscotti, avrai 12-15 biscotti.
Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi tutti i biscotti assicurandovi un po' di spazio nel mezzo.
Cuocere per circa 10-12 minuti, finché la tua cucina non inizia a emanare un buon profumo. Attenzione a non bruciarli!
Lasciarli raffreddare completamente.
Spolverare lo zucchero a velo quanto basta, io ho usato circa 10 g in totale. Non dimenticare di cospargere anche sul retro!
Buon Appetito🧡