Name: Keto (Vegan) Kokos-Chia Tortillas
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Ingredients: 70 g Kokosmehl (1/2 Tasse); 15 g Flohsamenschalen (3 Esslöffel* (Das Volumen unterscheidet sich vom Mahlgrad)); 6 g Chiasamen (2 Teelöffel); 2 g Salz (1/4 Teelöffel); 30 g Kokosöl (2 Eslöffel); 240 ml Warmes, aber nicht kochendes Wasser (1 cup)

Keto (Vegan) Kokos-Chia Tortillas

Keto, Vegan, Gluten-free, Nussfrei, MIlchfrei, Low Carb, LCHF

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 4 Min.

Portionen 5 Mini Tortillas

Zutaten

70 g Kokosmehl 1/2 Tasse
15 g Flohsamenschalen 3 Esslöffel* (Das Volumen unterscheidet sich vom Mahlgrad)
6 g Chiasamen 2 Teelöffel
2 g Salz 1/4 Teelöffel
30 g Kokosöl 2 Eslöffel
240 ml Warmes, aber nicht kochendes Wasser 1 cup

Anleitungen

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel.
Fügen Sie das Kokosöl und warmes (nicht kochendes) Wasser hinzu.
Mischen, bis sich alle Zutaten zu einer Kugel zusammenfügen. Mischen Sie mit der Hand, um die Feuchtigkeit des Teigs besser zu fühlen und zu kontrollieren. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie einen weiteren Esslöffel warmes Wasser hinzu.
Jeden zu einer Kugel formen und auf eine Silikonmatte legen.
Legen Sie ein Backpapier darüber und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis aus.
Schneiden Sie die Kanten (vorsichtig, damit Sie die Matte nicht zerschneiden) mit einem Pizzaschneider zu einem Tortilla-Blatt mit einem Durchmesser von 15 cm. Sie können auch einen kleinen Topf verwenden und ihn mit der Oberseite nach unten gegen den Teig drücken, um das Maß zu nehmen und zu schneiden.
Verwenden Sie alle geschnittenen Kanten, um die fünfte zu machen.
Wenn Sie 5 Tortilla-Blätter fertig haben, erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze.
Ohne die Pfanne einzufetten jede Seite ca. 2 Minuten backen, bis der Teig nicht mehr an der Pfanne klebt. Sie ist fertig, wenn sie von beiden Seiten goldbraun ist und duftet!
Guten Appetit🧡